Густая, настоящая, полезная. Не кофе, не смузи. Сегодня у нас — ряженка.
Та самая, из детства. «Вологодское лето». Настоящая. Густая. Словно топленое молоко превратили в облако.
Наливаю в стакан — она лениво стекает по стенкам, оставляя следы нежности. Никакой воды, никаких загустителей. Только молоко, закваска и долгое томление.
Вкус — карамельная нота, сливочная мягкость, легкая кислинка.
Почему это полезно?
- Кальций и фосфор для костей.
- Легко усваивается (даже тем, кому тяжело с молоком).
- Живые бактерии — кишечник скажет спасибо.
И никакого сахара. Просто ряженка. Просто счастье.
Пью медленно. Наслаждаюсь каждым глотком. Украшать ничего не надо — она прекрасна сама по себе.
А вы любите ряженку? Поделитесь, какую берете?
#ряженка #вологодскоелето #полезныепривычки #простыерадости
