В старину готовили топленое молоко в русской печи. Наливали молоко в глиняные горшки и ставили в истопленную печь на целый день. К вечеру хорошо истомившееся в теплой печи, «упревшее» молочко было готово к употреблению.
Сегодня процесс изготовления топленого молока выглядит несколько иначе, но его удивительный вкус и польза остались прежними. Топленое молоко "Вологодское лето" - источник здоровья и хорошего настроения. Очевидная польза топленого молока подтверждается и врачами, и учеными.
